Perché gli impianti di produzione alimentare dovrebbero sostituire i comuni prodotti per la pulizia con prodotti non

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Come consumatori, confidiamo che il nostro cibo sia sicuro per il consumo. Ci aspettiamo che gli impianti di produzione alimentare, dove viene preparato il nostro cibo, siano puliti e privi di contaminanti nocivi. Tuttavia, gli impianti di produzione alimentare devono affrontare sfide uniche nel mantenere un ambiente pulito e sicuro. Una delle sfide più significative è l’utilizzo di prodotti per la pulizia che contengono sostanze chimiche tossiche. Queste sostanze chimiche possono rappresentare un serio rischio per dipendenti e consumatori e i gestori delle strutture dovrebbero prendere in considerazione la possibilità di sostituire questi prodotti detergenti dannosi con alternative non tossiche e non corrosive.

Molti comuni prodotti per la pulizia contengono sostanze chimiche dannose, tossiche o pericolose come ammoniaca, candeggina e fosfati. Queste sostanze chimiche possono causare vari problemi di salute, dall’irritazione della pelle ai problemi respiratori. Possono anche danneggiare l’ambiente, contaminare i corsi d’acqua e danneggiare la fauna selvatica. Negli impianti di produzione alimentare, le sostanze chimiche tossiche possono rappresentare un rischio ancora maggiore. Se queste sostanze chimiche entrano in contatto con gli alimenti, possono causare seri problemi di salute ai consumatori.

In uno studio del National Institute of Health, i ricercatori affermano il pericolo derivante dall’esposizione degli alimenti ai comuni prodotti chimici per la pulizia nel processo di confezionamento e produzione: “I disinfettanti e la maggior parte dei detergenti contengono composti nocivi che hanno un odore pungente e proprietà corrosive. Nonostante il loro ruolo nella pulizia profonda delle superfici e dell’ambiente in generale, possono essere facilmente introdotti negli alimenti attraverso una cattiva gestione e pratiche non sicure, portando a tossicità residua”.

Oltre ai rischi per la salute derivanti dalle sostanze chimiche tossiche, molti comuni prodotti per la pulizia sono anche corrosivi. Ciò significa che nel tempo possono causare danni alle apparecchiature e alle superfici. Negli impianti di produzione alimentare, ciò può essere particolarmente problematico. Le sostanze chimiche corrosive possono danneggiare i macchinari, comportando costose riparazioni e tempi di fermo. Possono anche danneggiare superfici come controsoffitti e pavimenti, rendendole più difficili da pulire e aumentando il rischio di contaminazione.

Fortunatamente esistono alternative ai tradizionali prodotti per la pulizia che sono atossici e non corrosivi. Questi prodotti sono realizzati con ingredienti naturali e sono privi di sostanze chimiche nocive. Sono efficaci nella pulizia quanto i prodotti tradizionali ma senza rischi per la salute e l'ambiente. Sono inoltre delicati su attrezzature e superfici, riducendo il rischio di danni e prolungando la vita dei macchinari.

Man mano che i pericoli e i limiti dei prodotti chimici tossici per la pulizia vengono sempre più compresi, sempre più industrie stanno adottando nuove strategie per sostituirli con alternative rispettose dell’ambiente e non tossiche.

Viking Pure Solutions è un'azienda in prima linea in questo movimento. Fornisce ai clienti i mezzi per produrre soluzioni detergenti e disinfettanti con acqua elettrolizzata (e-water) realizzate attraverso un processo brevettato. Sebbene l’utilizzo dell’acqua elettrolizzata come detergente naturale possa sembrare insolito, la tecnologia dell’elettrolisi risale agli anni ’60. È già stato adottato in molte parti del mondo come alternativa più sicura ed efficace ai prodotti chimici.

L'acqua elettrolizzata viene prodotta dall'elettrolisi quando il sale viene separato elettricamente nei suoi due ioni principali, sodio e cloruro. Questi due ioni vengono miscelati in flussi separati di acqua dolce, producendo due soluzioni: una soluzione detergente e sgrassante alcalina completamente naturale altamente potente e un disinfettante a base di acido ipocloroso (HOCl).

Questi prodottisecondo quanto riferito, sono più sicuri, più forti e più sostenibili rispetto ai prodotti chimici aggressivi più comunemente usati oggi. Soprattutto, sono più efficaci nell’uccidere i batteri e nel fermare la diffusione delle malattie, il che significa che possono svolgere un ruolo importante nella creazione di un mondo più sicuro e più sano.

La sostituzione di prodotti per la pulizia tossici con alternative non tossiche può migliorare la sicurezza dei dipendenti. Le sostanze chimiche tossiche possono rappresentare un serio rischio per la salute dei dipendenti, in particolare di coloro che lavorano regolarmente con questi prodotti. Utilizzando prodotti per la pulizia non tossici, gli impianti di produzione alimentare possono ridurre il rischio di problemi di salute come irritazioni cutanee e problemi respiratori tra la loro forza lavoro.